आसान शाकाहारी रेसिपी
क्या-क्या चाहिए, कैसे बनाएं और कितना समय लगेगा—सब एक जगह देखें।
क्या बनाना है? विषय के हिसाब से चुनें
घर में क्या है?
50 मिनटरवा उत्तपम
सूजी और दही के घोल पर टमाटर व शिमला मिर्च डालकर छोटे उत्तपम बनाएं। तैयार डोसा घोल न हो तो यह नाश्ता बना सकते हैं।
50 मिनटरागी डोसा
रागी, चावल और दही के घोल से बना पतला कुरकुरा डोसा।
25 मिनटरागी दलिया
रागी का गरम दलिया, आटे को पानी या दूध में पकाकर तैयार होता है। मनपसंद गाढ़ापन आने तक धीरे चलाते रहें।
1 घंटा 20 मिनटराजमा चावल
नरम राजमा की मसालेदार ग्रेवी और भाप में पके चावल।
7 घंटे 20 मिनटलोबिया मसाला
लोबिया को प्याज़-टमाटर के मसाले में पकाकर करी बनाएं। रोटी के लिए ग्रेवी गाढ़ी और चावल के लिए थोड़ी पतली रख सकते हैं।
1 घंटा 40 मिनटलौकी चना दाल
लौकी और चना दाल की हल्की, प्रोटीन युक्त घरेलू सब्ज़ी।
45 मिनटवेज अप्पम
नरम बीच और हल्के किनारों वाला वेज ऐपम, सब्जियों के साथ नाश्ते में परोसें। गोल बर्तन में घोल घुमाकर फैलाया जाता है।
1 घंटा 20 मिनटवेज कोफ्ता करी
सब्जियों के कोफ्ते और टमाटर की ग्रेवी मिलाकर वेज कोफ्ता करी बनाएं। कोफ्ते अलग रखें और परोसने के करीब ग्रेवी में डालें।
1 घंटा 30 मिनटवेज दम बिरयानी
चावल और मसालेदार सब्जियों की परतें लगाकर धीमी आँच पर वेज दम बिरयानी बनाएं। रायता अलग से परोसें।
15 घंटे 20 मिनटवेज हांडवो
दाल-चावल के घोल और सब्जियों का हांडवो, बाहर से सुनहरा और अंदर से नरम होना चाहिए। इसे छोटे हिस्सों में काटकर परोसें।
20 मिनटवेजिटेबल सैंडविच
कटी सब्जियों की भरावन वाला वेज सैंडविच, तवे पर सेंककर या अपनी चुनी विधि के अनुसार बनाएं। इसे ताजा परोसना बेहतर है।
40 मिनटवेजिटेबल स्टू
नारियल के दूध वाली हल्की वेज स्ट्यू, ऐपम या सादे चावल के साथ परोसें। इसमें सब्जियों का अपना स्वाद प्रमुख रहता है।