आसान शाकाहारी रेसिपी
क्या-क्या चाहिए, कैसे बनाएं और कितना समय लगेगा—सब एक जगह देखें।
क्या बनाना है? विषय के हिसाब से चुनें
घर में क्या है?
45 मिनटकढ़ी चावल
दही-बेसन की खट्टी कढ़ी, नरम पकौड़ी के बिना हल्के रूप में, चावल के साथ।
40 मिनटकद्दू की सब्ज़ी
कद्दू की हल्की मीठी और मसालेदार सब्जी, पूरी या रोटी के साथ परोसें। खट्टापन अपनी पसंद के हिसाब से आखिर में ठीक करें।
15 मिनटकाबुली चना सलाद
उबले चने, कुरकुरी सब्ज़ियों और नींबू की भरपूर सलाद।
11 घंटेकाला चना करी
काले चने की मसालेदार करी, रोटी या चावल के साथ परोसें। चनों में हल्का काट बना रहता है, लेकिन बीच तक नरम होने चाहिए।
35 मिनटकुट्टू चीला
कुट्टू के आटे का चीला, तवे पर दोनों तरफ पकाकर दही के साथ परोसें। व्रत में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री घर की परंपरा के अनुसार चुनें।
35 मिनटकॉर्न शिमला मिर्च
मक्के के दाने और शिमला मिर्च की रंगीन सब्जी, रोटी के साथ या दूसरे मेन्यू के छोटे हिस्से के रूप में परोसें।
40 मिनटखमन ढोकला
बेसन का नरम खमण ढोकला, भाप में पकने के बाद हल्के तड़के के साथ परोसा जाता है। इसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें।
45 मिनटखांडवी
बेसन और दही के पके घोल की पतली परतें रोल करके खांडवी बनाएं। आखिर में राई का तड़का और नारियल ऊपर डालें।
1 घंटा 15 मिनटगट्टे की सब्ज़ी
बेसन के उबले गट्टों को दही-मसाले की ग्रेवी में पकाकर गट्टे की सब्जी बनाएं। रोटी और चावल दोनों के साथ परोसें।
55 मिनटगोभी पराठा
बारीक कसी गोभी की मसालेदार भरावन से गोभी पराठा बनाएं। तवे से उतारकर तुरंत दही या अचार के साथ परोसें।
45 मिनटगोभी मटर
गोभी के फूल और हरी मटर की सूखी सब्जी, दाल-रोटी के मेन्यू में आसानी से जुड़ जाती है।
1 घंटा 15 मिनटचना मसाला
उबले काबुली चने की टमाटर आधारित मसालेदार सब्ज़ी।