आसान शाकाहारी रेसिपी
क्या-क्या चाहिए, कैसे बनाएं और कितना समय लगेगा—सब एक जगह देखें।
क्या बनाना है? विषय के हिसाब से चुनें
घर में क्या है?
40 मिनटबेसन चीला
बेसन और बारीक कटी सब्ज़ियों का कुरकुरा तवा नाश्ता।
55 मिनटबैंगन भरता
भुने बैंगन को मसलकर प्याज़-टमाटर के साथ भर्ता बनाएं। भूनने से मिलने वाली खुशबू इसकी खास पहचान है।
1 घंटा 10 मिनटभरवां शिमला मिर्च
शिमला मिर्च में पनीर, मटर और टमाटर की भरावन भरकर बेक करें। मिर्च नरम हो, लेकिन परोसते समय अपना आकार बनाए रखे।
50 मिनटभिंडी दही वाली
पकी भिंडी को दही की हल्की ग्रेवी में मिलाकर दही भिंडी बनाएं। सूखी भिंडी से अलग यह रोटी के साथ परोसने वाली करी है।
45 मिनटभिंडी मसाला
हल्के मसालों और प्याज के साथ सूखी, करारी भिंडी।
35 मिनटमखाना खीर
भुने मखाने को दूध में पकाकर मखाना खीर बनाएं। कुछ मखाने टूटे हों तो खीर का गाढ़ापन आसानी से बढ़ता है।
45 मिनटमटर पनीर
मटर और पनीर की टमाटर आधारित घरेलू ग्रेवी।
1 घंटामटर पुलाव
हरी मटर और साबुत मसालों वाला मटर पुलाव, कम सब्जियों में बन जाने वाला खुशबूदार चावल है। दाल या रायते के साथ परोसें।
1 घंटा 30 मिनटमलाई कोफ्ता
नरम कोफ्ते और मलाईदार ग्रेवी वाला मलाई कोफ्ता, खास खाने के लिए बनाएं। कोफ्ते पर गरम ग्रेवी डालकर परोसना सुविधाजनक है।
45 मिनटमशरूम मसाला
मशरूम को प्याज़-टमाटर के मसाले में पकाकर मशरूम मसाला बनाएं। रोटी के साथ गाढ़ा या चावल के साथ थोड़ी ग्रेवी रखें।
30 मिनटमसाला ओट्स
ओट्स और सब्ज़ियों से तैयार जल्दी बनने वाला नमकीन नाश्ता।
1 घंटा 15 मिनटमसाला डोसा
करारे डोसे में आलू की सूखी भरावन रखकर मसाला डोसा बनाएं। सांभर और नारियल की चटनी इसके अच्छे साथी हैं।