वेजिटेबल सैंडविच
कटी सब्जियों की भरावन वाला वेज सैंडविच, तवे पर सेंककर या अपनी चुनी विधि के अनुसार बनाएं। इसे ताजा परोसना बेहतर है।
मापने वाला छोटा चम्मच = 5 ml, बड़ा चम्मच = 15 ml और कप = 240 ml। रोज़ इस्तेमाल होने वाले चम्मच और कटोरी का आकार अलग हो सकता है।
सामग्री
4 लोगों के लिए · सामग्री के लिंक से उसकी दूसरी रेसिपी देखें।
- ✓ब्रेड — 8 स्लाइस
- ✓खीरा — 1 पीस पानी की अधिक मात्रा और थोड़ी मात्रा में फाइबर।
- ✓टमाटर — 2 पीस विटामिन C और लाइकोपीन का योगदान।
- ✓शिमला मिर्च — 1 पीस विटामिन C और कैरोटेनॉयड।
- ✓मक्खन — 2 छोटे चम्मच
- ✓हरी चटनी — ¼ कप
- ✓नमक — स्वादानुसार
बनाने की विधि
- 1
खीरा, टमाटर और शिमला मिर्च धोकर पतले टुकड़े काटें। टमाटर का बहुत गीला हिस्सा अलग रखें।
- 2
ब्रेड की एक तरफ मक्खन की पतली परत लगाएँ। चार स्लाइस पर हरी चटनी फैलाएँ।
- 3
सब्ज़ियों की पतली परत रखें और थोड़ा नमक छिड़कें। चटनी में भी नमक हो सकता है, इसलिए कम से शुरू करें। बाकी चार स्लाइस से ढकें; बहुत ज्यादा भरावन न डालें।
- 4
तवा धीमी-मध्यम आँच पर गरम करें। सैंडविच रखकर हल्के से दबाएँ; 2–3 मिनट बाद पलटें।
- 5
दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने पर निकालें। दो हिस्सों में काटकर तुरंत परोसें।
बनाते समय यह ध्यान रखें
खीरे और टमाटर का अतिरिक्त पानी पोंछें। नमक बहुत पहले डालने से भरावन पानी छोड़ती है; सैंडविच बनते ही सेंकें ताकि ब्रेड भीगे नहीं।
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