कॉर्न शिमला मिर्च
मक्के के दाने और शिमला मिर्च की रंगीन सब्जी, रोटी के साथ या दूसरे मेन्यू के छोटे हिस्से के रूप में परोसें।
मापने वाला छोटा चम्मच = 5 ml, बड़ा चम्मच = 15 ml और कप = 240 ml। रोज़ इस्तेमाल होने वाले चम्मच और कटोरी का आकार अलग हो सकता है।
सामग्री
4 लोगों के लिए · सामग्री के लिंक से उसकी दूसरी रेसिपी देखें।
- ✓स्वीट कॉर्न — 2 कप
- ✓शिमला मिर्च — 3 पीस विटामिन C और कैरोटेनॉयड।
- ✓टमाटर — 2 पीस विटामिन C और लाइकोपीन का योगदान।
- ✓दूध — ½ कप प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन B12 का योगदान।
- ✓तेल — 2 छोटे चम्मच ऊर्जा और वसा; नापकर उपयोग करने से मात्रा नियंत्रित रहती है।
- ✓जीरा — 1 छोटा चम्मच
- ✓नमक — स्वादानुसार
बनाने की विधि
- 1
कॉर्न को थोड़े पानी में 5–7 मिनट उबालें। शिमला मिर्च चौकोर और टमाटर बारीक काटें।
- 2
तेल में जीरा चटकाएँ। टमाटर 6–7 मिनट पकाकर नरम मसाला बनाएँ।
- 3
शिमला मिर्च डालकर 3–4 मिनट चलाएँ। कॉर्न और नमक मिलाएँ।
- 4
आँच धीमी करें और दूध मिलाएँ। लगभग 4 मिनट हल्का गरम करें; जरूरत पर थोड़ा पानी डालें।
- 5
शिमला मिर्च पकी हो, लेकिन थोड़ी कुरकुरी रहे। दूध डालने के बाद तेज उबाल न दें।
बनाते समय यह ध्यान रखें
मक्के के दाने पहले नरम करें और शिमला मिर्च बाद में डालें। मिर्च को पूरा गलाने के बजाय हल्की कुरकुरी रखें, ताकि दोनों की बनावट अलग लगे।
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