शाकाहारी रेसिपी
काबुली चना सलाद
उबले चने, कुरकुरी सब्ज़ियों और नींबू की भरपूर सलाद।
सामग्री
4 लोगों के लिए
- ✓उबला काबुली चना — 3 कपप्रोटीन और आहार फाइबर।
- ✓खीरा — 2 पीसपानी की अधिक मात्रा और थोड़ी मात्रा में फाइबर।
- ✓टमाटर — 2 पीसविटामिन C और लाइकोपीन का योगदान।
- ✓शिमला मिर्च — 1 पीसविटामिन C और कैरोटेनॉयड।
- ✓नींबू — 2 पीसविटामिन C का योगदान।
- ✓भुना जीरा और नमकमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।
बनाने की विधि
- 1
पूरी तरह उबले काबुली चने लें और उनका पानी छानें। ये विधि और समय सूखे चने के लिए नहीं हैं।
- 2
खीरा, टमाटर और शिमला मिर्च धोकर बराबर छोटे टुकड़ों में काटें।
- 3
ठंडे चने और सब्ज़ियाँ मिलाएँ। नींबू का रस निकालकर बीज हटा दें।
- 4
परोसते समय भुना जीरा, नमक और थोड़ा-थोड़ा नींबू का रस मिलाएँ।
- 5
हल्के हाथ से मिलाकर तुरंत परोसें। बाद के लिए रखना हो तो नमक-नींबू अलग रखें और सलाद फ्रिज में रखें।
