रात के खाने की आसान रेसिपी
क्या-क्या चाहिए, कैसे बनाएं और कितना समय लगेगा—सब एक जगह देखें।
क्या बनाना है? विषय के हिसाब से चुनें
घर में क्या है?
1 घंटा 5 मिनटअरबी मसाला
उबली अरबी को अजवाइन, टमाटर और दही की ग्रेवी में पकाएँ। रोटी के साथ परोसने के लिए ग्रेवी हल्की गाढ़ी रखें।
45 मिनटआलू गोभी
आलू और फूलगोभी की सूखी, रोज़मर्रा की मसालेदार सब्ज़ी।
45 मिनटआलू मटर
आलू और मटर की टमाटर वाली सब्जी, रोटी या चावल के साथ रख सकते हैं। ग्रेवी का गाढ़ापन खाने के हिसाब से बदलें।
50 मिनटकड़ाही पनीर
पनीर और शिमला मिर्च को टमाटर व धनिया पाउडर के मसाले में पकाएँ। इस घरेलू कढ़ाही पनीर में ग्रेवी कम और मसाला लिपटा हुआ रहता है।
35 मिनटकॉर्न शिमला मिर्च
मक्के के दाने और शिमला मिर्च की रंगीन सब्जी, रोटी के साथ या दूसरे मेन्यू के छोटे हिस्से के रूप में परोसें।
1 घंटा 15 मिनटगट्टे की सब्ज़ी
बेसन के उबले गट्टों को दही-मसाले की ग्रेवी में पकाकर गट्टे की सब्जी बनाएं। रोटी और चावल दोनों के साथ परोसें।
45 मिनटगोभी मटर
गोभी के फूल और हरी मटर की सूखी सब्जी, दाल-रोटी के मेन्यू में आसानी से जुड़ जाती है।
45 मिनटटोफू मटर
टोफू और हरी मटर को टमाटर की ग्रेवी में पकाकर टोफू मटर बनाएं। यह पनीर मटर से अलग सोया वाला विकल्प है।
1 घंटा 20 मिनटदम आलू
छोटे आलुओं को मसालेदार ग्रेवी में धीमी आँच पर पकाकर दम आलू बनाएं। रोटी या जीरा चावल इसके साथ अच्छे लगते हैं।
45 मिनटदाल तड़का
पकी अरहर और मूंग दाल पर जीरा-लहसुन का सुगंधित तड़का।
12 घंटेदाल मखनी
साबुत उड़द और राजमा की धीमी पकी दाल मखनी, गाढ़ी बनावट और नरम दानों के लिए जानी जाती है।
50 मिनटपनीर दो प्याज़ा
पनीर दो प्याज़ा में प्याज़ मसाले का हिस्सा भी है और अलग पंखुड़ियों में भी दिखता है। रोटी या पराठे के साथ परोसें।