32 शाकाहारी रेसिपी

दोपहर के खाने की आसान रेसिपी

क्या-क्या चाहिए, कैसे बनाएं और कितना समय लगेगा—सब एक जगह देखें।

क्या बनाना है? विषय के हिसाब से चुनें

मसूर दाल और सादे चावल का सीधा-सादा मेन्यू, कम सामग्री में तैयार किया जा सकता है। दाल में तड़का आखिर में डालें।

चावल, मूंग दाल और सब्ज़ियों से बना संतुलित एक-पॉट भोजन।

नरम राजमा की मसालेदार ग्रेवी और भाप में पके चावल।

लोबिया को प्याज़-टमाटर के मसाले में पकाकर करी बनाएं। रोटी के लिए ग्रेवी गाढ़ी और चावल के लिए थोड़ी पतली रख सकते हैं।

सब्जियों के कोफ्ते और टमाटर की ग्रेवी मिलाकर वेज कोफ्ता करी बनाएं। कोफ्ते अलग रखें और परोसने के करीब ग्रेवी में डालें।

चावल और मसालेदार सब्जियों की परतें लगाकर धीमी आँच पर वेज दम बिरयानी बनाएं। रायता अलग से परोसें।

आलू, मटर और गोभी के साथ हल्दी वाले चावल पकाकर वेज तहरी बनाएं। इस सरल विधि में अलग साबुत मसालों का मिश्रण नहीं चाहिए।

चावल-सब्जियाँ और अरहर दाल अलग पकाकर इमली व सांभर मसाले के साथ मिलाएँ। तैयार सांभर राइस को हल्का गीला और नरम रखें।