सब्ज़ी दलिया
टूटे गेहूँ और सब्ज़ियों का हल्का, भरपूर एक-पॉट नाश्ता।
मापने वाला छोटा चम्मच = 5 ml, बड़ा चम्मच = 15 ml और कप = 240 ml। रोज़ इस्तेमाल होने वाले चम्मच और कटोरी का आकार अलग हो सकता है।
सामग्री
4 लोगों के लिए · सामग्री के लिंक से उसकी दूसरी रेसिपी देखें।
- ✓गेहूँ दलिया — 2 कप साबुत अनाज का फाइबर और कार्बोहाइड्रेट।
- ✓मिक्स सब्ज़ियाँ — 2 कप विविध विटामिन, खनिज और फाइबर।
- ✓मूंग दाल — ½ कप पौध-आधारित प्रोटीन, फाइबर और फोलेट।
- ✓घी — 1 छोटा चम्मच ऊर्जा और वसा; मात्रा सीमित रखना उपयोगी है।
- ✓जीरा — 1 छोटा चम्मच
- ✓हल्दी — ½ छोटा चम्मच
- ✓पानी — 6 कप
- ✓नमक — स्वादानुसार
बनाने की विधि
- 1
मूंग दाल धोकर छानें। दलिया सूखी कड़ाही में 3–4 मिनट खुशबू आने तक भूनें। सब्ज़ियाँ बराबर छोटे टुकड़ों में काटें।
- 2
कुकर में घी गरम करके जीरा चटकाएँ। सब्ज़ियाँ डालकर 3 मिनट भूनें।
- 3
धुली मूंग दाल, भुना दलिया, हल्दी, नमक और 6 कप पानी मिलाएँ। कुकर की सुरक्षित भराव-सीमा से ऊपर न भरें।
- 4
दबाव बनने के बाद धीमी आँच पर 8–10 मिनट पकाएँ। दबाव अपने-आप उतरने दें।
- 5
दलिया और मूंग दाल दोनों दबाने पर नरम हों। दाल सख्त हो तो थोड़ा गरम पानी मिलाकर और पकाएँ; गाढ़ापन ठीक करके गरम परोसें।
बनाते समय यह ध्यान रखें
दलिया मोटा हो तो पानी और पकने का समय बढ़ सकता है। दाना चखकर देखें; बीच में कड़ापन हो तो थोड़ा गरम पानी डालकर और पकाएँ।
रेसिपी जानकारी: Zaika Recipes · आखिरी बदलाव: · रेसिपी और तस्वीरों के बारे में · कोई गलती बताएं
