मिस्सी रोटी

सामग्री

4 लोगों के लिए

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  गेहूँ आटा — 1 कपकार्बोहाइड्रेट, कुछ प्रोटीन और फाइबर।
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  बेसन — 1 कपपौध-आधारित प्रोटीन, फाइबर और फोलेट।
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  प्याज — 1 पीसस्वाद के साथ थोड़ी मात्रा में फाइबर।
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  अजवाइन — 1 चम्मचमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।
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  तेल — 2 चम्मचऊर्जा और वसा; नापकर उपयोग करने से मात्रा नियंत्रित रहती है।
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  नमक — 1 चम्मचमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।

बनाने की विधि

1. 1

   गेहूँ आटा, बेसन, बारीक प्याज, अजवाइन और नमक मिलाएँ। एक चम्मच तेल डालें।

2. 2

   थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूँधें। ढककर 15 मिनट रखें।

3. 3

   आटे की 8 लोइयाँ करें। हल्का सूखा आटा लगाकर रोटी बेलें; बहुत पतली न करें।

4. 4

   गरम तवे पर एक तरफ हल्के निशान आने दें, फिर पलटें। दोनों तरफ थोड़ा तेल लगाकर सेकें।

5. 5

   किनारों को दबाकर पकाएँ। रोटी पर सुनहरे धब्बे हों और बीच में कच्चा बेसन न रहे तो उतारें।