दही टोस्ट
गाढ़े दही और सब्जियों की भरावन से दही टोस्ट बनाएं। बाहर की ब्रेड सुनहरी और अंदर की भरावन नरम रखें।
मापने वाला छोटा चम्मच = 5 ml, बड़ा चम्मच = 15 ml और कप = 240 ml। रोज़ इस्तेमाल होने वाले चम्मच और कटोरी का आकार अलग हो सकता है।
सामग्री
4 लोगों के लिए · सामग्री के लिंक से उसकी दूसरी रेसिपी देखें।
- ✓ब्रेड — 8 स्लाइस
- ✓दही — 1½ कप प्रोटीन और कैल्शियम का स्रोत।
- ✓शिमला मिर्च — 1 पीस विटामिन C और कैरोटेनॉयड।
- ✓गाजर — 1 पीस बीटा-कैरोटीन और फाइबर।
- ✓तेल — 2 छोटे चम्मच ऊर्जा और वसा; नापकर उपयोग करने से मात्रा नियंत्रित रहती है।
- ✓नमक — 1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
- 1
दही बहुत पतला हो तो छलनी में 20 मिनट रखकर अतिरिक्त पानी निकालें। गाजर कद्दूकस करें और शिमला मिर्च बारीक काटें।
- 2
दही में सब्ज़ियाँ और नमक मिलाएँ। भरावन गाढ़ा रखें, ताकि ब्रेड न भीगे।
- 3
चार ब्रेड स्लाइस पर भरावन फैलाएँ और बाकी स्लाइस से ढकें। किनारों पर हल्का दबाएँ।
- 4
तवे पर थोड़ा तेल लगाएँ। धीमी-मध्यम आँच पर टोस्ट एक तरफ 2–3 मिनट पकाएँ।
- 5
पलटकर दूसरी तरफ भी सुनहरा सेकें। बीच का भरावन गरम हो जाए तो निकालकर काटें।
बनाते समय यह ध्यान रखें
पतले दही का पानी छान लें, वरना ब्रेड गीली होगी। टोस्ट को मध्यम आँच पर सेकें; तेज आँच पर बाहर जल सकता है और भरावन ठंडी रह सकती है।
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