पालक कॉर्न
पालक की ग्रेवी में मीठे मक्के के दाने मिलाकर पालक कॉर्न बनाएं। यह पनीर वाली पालक से अलग बनावट देता है।
मापने वाला छोटा चम्मच = 5 ml, बड़ा चम्मच = 15 ml और कप = 240 ml। रोज़ इस्तेमाल होने वाले चम्मच और कटोरी का आकार अलग हो सकता है।
सामग्री
4 लोगों के लिए · सामग्री के लिंक से उसकी दूसरी रेसिपी देखें।
- ✓पालक — 500 ग्राम फोलेट, आयरन और बीटा-कैरोटीन का योगदान।
- ✓स्वीट कॉर्न — 2 कप
- ✓टमाटर — 2 पीस विटामिन C और लाइकोपीन का योगदान।
- ✓दूध — ½ कप प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन B12 का योगदान।
- ✓तेल — 2 छोटे चम्मच ऊर्जा और वसा; नापकर उपयोग करने से मात्रा नियंत्रित रहती है।
- ✓जीरा — 1 छोटा चम्मच
- ✓नमक — स्वादानुसार
बनाने की विधि
- 1
पालक अच्छी तरह धोएँ। उबलते पानी में 2 मिनट डालें, फिर ठंडे पानी में निकालें और मोटा पीसें।
- 2
कॉर्न को थोड़े पानी में 5–7 मिनट नरम उबालकर छानें। टमाटर बारीक काटें।
- 3
तेल में जीरा चटकाएँ। टमाटर डालकर 6–7 मिनट पकाएँ, ताकि उसका कच्चापन खत्म हो।
- 4
पालक, कॉर्न और नमक मिलाएँ। धीमी आँच पर 5 मिनट पकाएँ।
- 5
दूध मिलाकर 2–3 मिनट धीरे गरम करें। पेस्ट बहुत गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी मिलाएँ; पालक को बहुत देर न उबालें।
बनाते समय यह ध्यान रखें
मक्के के दाने पहले नरम कर लें। पालक की ग्रेवी तैयार होने पर मिलाएँ और थोड़ी देर ही पकाएँ, ताकि मक्के का हल्का कुरकुरापन बना रहे।
रेसिपी जानकारी: Zaika Recipes · आखिरी बदलाव: · रेसिपी और तस्वीरों के बारे में · कोई गलती बताएं
