सोया चंक्स करी
उबले सोया चंक्स को मसालेदार ग्रेवी में पकाकर करी बनाएं। चावल या रोटी के साथ परोसने के लिए ग्रेवी थोड़ी रखें।
मापने वाला छोटा चम्मच = 5 ml, बड़ा चम्मच = 15 ml और कप = 240 ml। रोज़ इस्तेमाल होने वाले चम्मच और कटोरी का आकार अलग हो सकता है।
सामग्री
4 लोगों के लिए · सामग्री के लिंक से उसकी दूसरी रेसिपी देखें।
- ✓सोया चंक्स — 3 कप
- ✓टमाटर — 3 पीस विटामिन C और लाइकोपीन का योगदान।
- ✓प्याज — 1 पीस स्वाद के साथ थोड़ी मात्रा में फाइबर।
- ✓दही — ½ कप प्रोटीन और कैल्शियम का स्रोत।
- ✓तेल — 2 छोटे चम्मच ऊर्जा और वसा; नापकर उपयोग करने से मात्रा नियंत्रित रहती है।
- ✓गरम मसाला — 1 छोटा चम्मच
- ✓नमक — स्वादानुसार
बनाने की विधि
- 1
सोया चंक्स को खूब उबलते पानी में पैकेट पर लिखे समय तक, आम तौर पर 5–7 मिनट, पकाएँ। छानकर ठंडे पानी से धोएँ और निचोड़ें।
- 2
तेल में बारीक प्याज 6–7 मिनट भूनें। पिसे टमाटर मिलाकर 8 मिनट पकाएँ।
- 3
आँच धीमी करें और फेंटा दही धीरे-धीरे डालें। नमक और गरम मसाला मिलाएँ।
- 4
सोया चंक्स और लगभग 1 कप गरम पानी डालकर ढकें। धीमी आँच पर 10 मिनट पकाएँ।
- 5
एक चंक काटकर देखें; बीच तक नरम और गरम होना चाहिए। ग्रेवी गाढ़ी करके परोसें।
बनाते समय यह ध्यान रखें
पैकेट के अनुसार चंक्स उबालें, फिर पानी निकालकर हल्के से निचोड़ें। बड़े टुकड़े हों तो आधे कर सकते हैं ताकि मसाला अंदर तक लगे।
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