सोया चंक्स करी

सामग्री

4 लोगों के लिए

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  सोया चंक्स — 3 कपमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।
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  टमाटर — 3 पीसविटामिन C और लाइकोपीन का योगदान।
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  प्याज — 1 पीसस्वाद के साथ थोड़ी मात्रा में फाइबर।
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  दही — ½ कपप्रोटीन और कैल्शियम का स्रोत।
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  तेल — 2 चम्मचऊर्जा और वसा; नापकर उपयोग करने से मात्रा नियंत्रित रहती है।
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  गरम मसाला — 1 चम्मचमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।
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  नमक — स्वादानुसारमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।

बनाने की विधि

1. 1

   सोया चंक्स को खूब उबलते पानी में पैकेट पर लिखे समय तक, आम तौर पर 5–7 मिनट, पकाएँ। छानकर ठंडे पानी से धोएँ और निचोड़ें।

2. 2

   तेल में बारीक प्याज 6–7 मिनट भूनें। पिसे टमाटर मिलाकर 8 मिनट पकाएँ।

3. 3

   आँच धीमी करें और फेंटा दही धीरे-धीरे डालें। नमक और गरम मसाला मिलाएँ।

4. 4

   सोया चंक्स और लगभग 1 कप गरम पानी डालकर ढकें। धीमी आँच पर 10 मिनट पकाएँ।

5. 5

   एक चंक काटकर देखें; बीच तक नरम और गरम होना चाहिए। ग्रेवी गाढ़ी करके परोसें।