सेव टमाटर
टमाटर की मसालेदार ग्रेवी में मोटी सेव डालकर सेव टमाटर की सब्जी बनाएं। कम समय में रोटी का साथ तैयार हो जाता है।
मापने वाला छोटा चम्मच = 5 ml, बड़ा चम्मच = 15 ml और कप = 240 ml। रोज़ इस्तेमाल होने वाले चम्मच और कटोरी का आकार अलग हो सकता है।
सामग्री
4 लोगों के लिए · सामग्री के लिंक से उसकी दूसरी रेसिपी देखें।
- ✓टमाटर — 6 पीस विटामिन C और लाइकोपीन का योगदान।
- ✓मोटा सेव — 2 कप
- ✓तेल — 2 छोटे चम्मच ऊर्जा और वसा; नापकर उपयोग करने से मात्रा नियंत्रित रहती है।
- ✓जीरा — 1 छोटा चम्मच
- ✓धनिया पाउडर — 1 छोटा चम्मच
- ✓नमक — 1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
- 1
टमाटर धोकर छोटे टुकड़े काटें। मोटा सेव अलग रखें; इसे आखिर में डालना है।
- 2
तेल में जीरा चटकाएँ। टमाटर, धनिया पाउडर और थोड़ा नमक मिलाएँ; सेव में भी नमक होता है।
- 3
ढककर मध्यम आँच में 8–10 मिनट पकाएँ। टमाटर गलने पर छोटा चम्मच से हल्का मसलें।
- 4
आधा से एक कप पानी डालकर 3 मिनट उबालें। ग्रेवी थोड़ी पतली रखें, क्योंकि सेव पानी सोखेगा।
- 5
परोसते समय सेव मिलाएँ और एक मिनट बाद आँच बंद करें। बहुत पहले डालने से सेव गल जाएगा।
बनाते समय यह ध्यान रखें
सेव अपना नमक और मसाला भी छोड़ती है। ग्रेवी का नमक हल्का रखें और सेव खाने से ठीक पहले डालें, ताकि वह तुरंत गलकर घुल न जाए।
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