सेव टमाटर

सामग्री

4 लोगों के लिए

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  टमाटर — 6 पीसविटामिन C और लाइकोपीन का योगदान।
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  मोटा सेव — 2 कपमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।
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  तेल — 2 चम्मचऊर्जा और वसा; नापकर उपयोग करने से मात्रा नियंत्रित रहती है।
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  जीरा — 1 चम्मचमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।
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  धनिया पाउडर — 1 चम्मचमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।
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  नमक — 1 चम्मचमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।

बनाने की विधि

1. 1

   टमाटर धोकर छोटे टुकड़े काटें। मोटा सेव अलग रखें; इसे आखिर में डालना है।

2. 2

   तेल में जीरा चटकाएँ। टमाटर, धनिया पाउडर और थोड़ा नमक मिलाएँ; सेव में भी नमक होता है।

3. 3

   ढककर मध्यम आँच में 8–10 मिनट पकाएँ। टमाटर गलने पर चम्मच से हल्का मसलें।

4. 4

   आधा से एक कप पानी डालकर 3 मिनट उबालें। ग्रेवी थोड़ी पतली रखें, क्योंकि सेव पानी सोखेगा।

5. 5

   परोसते समय सेव मिलाएँ और एक मिनट बाद आँच बंद करें। बहुत पहले डालने से सेव गल जाएगा।