कच्चे केले की सब्ज़ी

सामग्री

4 लोगों के लिए

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  कच्चा केला — 5 पीसमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।
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  टमाटर — 2 पीसविटामिन C और लाइकोपीन का योगदान।
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  तेल — 2 चम्मचऊर्जा और वसा; नापकर उपयोग करने से मात्रा नियंत्रित रहती है।
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  जीरा — 1 चम्मचमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।
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  धनिया पाउडर — 2 चम्मचमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।
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  नमक — 1 चम्मचमुख्य रूप से स्वाद, सुगंध या बनावट के लिए उपयोग होता है।

बनाने की विधि

1. 1

   कच्चे केले धोएँ। सिरों को काटकर छिलके सहित बड़े टुकड़े करें और पानी में 12–15 मिनट उबालें।

2. 2

   चाकू आसानी से जाए तो निकालें। संभालने लायक ठंडे होने पर छीलें और छोटे टुकड़े काटें।

3. 3

   तेल में जीरा चटकाएँ। टमाटर, धनिया पाउडर और नमक डालकर 6–7 मिनट गलाएँ।

4. 4

   केले के टुकड़े डालें और मसाले में हल्के से मिलाएँ। बहुत सूखा लगे तो 2–3 चम्मच पानी डालें।

5. 5

   ढककर 5 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ। टुकड़े टूटे बिना मसाले से ढक जाएँ तो परोसें।