जीरा चावल दाल
जीरे की खुशबू वाले चावल और दाल का मेल, दोपहर या रात के खाने का आसान विकल्प है। दोनों अलग पकाकर साथ परोसें।
मापने वाला छोटा चम्मच = 5 ml, बड़ा चम्मच = 15 ml और कप = 240 ml। रोज़ इस्तेमाल होने वाले चम्मच और कटोरी का आकार अलग हो सकता है।
सामग्री
4 लोगों के लिए · सामग्री के लिंक से उसकी दूसरी रेसिपी देखें।
- ✓चावल — 2 कप मुख्यतः कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा।
- ✓मूंग दाल — 1½ कप पौध-आधारित प्रोटीन, फाइबर और फोलेट।
- ✓घी — 2 छोटे चम्मच ऊर्जा और वसा; मात्रा सीमित रखना उपयोगी है।
- ✓जीरा — 2 छोटे चम्मच
- ✓हल्दी — ½ छोटा चम्मच
- ✓नमक — 1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
- 1
चावल और धुली मूंग दाल अलग धोएँ। चावल 15 मिनट भिगोकर छानें।
- 2
दाल, हल्दी और लगभग 4½ कप पानी उबालें। ढक्कन अधखुला रखकर धीमी आँच पर 20–25 मिनट नरम पकाएँ।
- 3
दूसरे बर्तन में आधा घी और आधा जीरा डालें। चावल, 4 कप पानी और थोड़ा नमक मिलाएँ।
- 4
चावल ढककर धीमी आँच पर 12–15 मिनट पकाएँ; पानी सोखने पर आँच बंद करके 5 मिनट रखें।
- 5
बाकी घी में बाकी जीरा चटकाकर दाल में डालें। नमक और गाढ़ापन ठीक करें; दाल व चावल साथ परोसें।
बनाते समय यह ध्यान रखें
जीरा सुनहरा होते ही चावल या अगली सामग्री डालें; काला जीरा कड़वाहट ला सकता है। दाल का गाढ़ापन चावल के साथ खाने लायक रखें।
रेसिपी जानकारी: Zaika Recipes · आखिरी बदलाव: · रेसिपी और तस्वीरों के बारे में · कोई गलती बताएं
